咸酸菜滾池魚

材料：

1. 咸酸菜 半個
2. 池魚 3-4條
3. 薑 1-2片
4. 不需要放任何調味料




咸酸菜要要浸洗，否則會好咸
咸酸菜洗後切成條狀 待用
池魚去腸洗淨 待用
薑 去邊 切塊 待用

1. 先注入四碗水，煲滾
2. 水滾放薑 及 咸酸菜 煮最少半小時 (有人喜歡爽身或軟身的酸菜，似乎個人口味)
3. 半小時後，放入池魚，魚熟可上碟
4. 不需要任何調味料

這道菜是小菜來的，不過有多朋友仔黎我家食飯，以為是湯為主的，其實係小菜黎架！^^哈！

不過，如果要當係一菜兩用都得，要當湯，水就可落多點，魚不能煮太久，不然魚肉就會散開！

魚湯係可以飲的，開胃菜式，值得一試，並不花功夫!!!!!

半個用不完，剩下的用來炒荷蘭豆 GOOD!!!!

街市好多已放好一盤盤10幾蚊的池魚，好抵呀！