蒜蓉炒白菜仔

材料：

1. 白菜仔 半斤至一斤
2. 蒜蓉 2-3粒
3. 薑一片
4. 油適量


先把蒜蓉去紙，切粒待用
薑去邊，粗切成絲待用

1. 大火熱鍋
2. 落油，適量，不要過多，筆者只用少許油
3. 爆香蒜粒(聞有香蒜味可知) 及 薑 絲
4. 放入已洗淨的白菜仔 炒, 炒3-4分鐘左右
5. 落鹽調味即可

新手上路，注意大火炒菜要快，不然會菜易黃！

炒白菜仔好簡單呢，不怕没有味道，因為蒜粒爆香伴味，有人會落少許雞粉的，會令白菜仔不會太清淡，筆者時落時不落，因個人喜好。