2013年2月1日 星期五

二人份量 Two Servings

2012年8月15日是站長結婚的大日子,已嫁的新娘子開始了二人的生活!

二人生活的日記也意味着二人份量的開始,煮的工作當然落在我身上;
這個網站主要記錄一些兩個人食用的份量,希望做到不多也不少,剛好的飲食份量。




煮食的興趣

我爸爸很會煮食,幾乎每一餐都由他包辦;就算街外食飯,隨便點數樣食物,看、嘗、猜、試,都可以在家煮一模一樣的菜式,没甚麼,就是好味道、好食!

相反,媽媽煮食没有爸爸強,很容易就吃得出哪一餐誰屬。

這個家有六個人,而家非常傳統!當然,要煮六個人份量的食物也有困難的,困難不在於技巧,而是家人煮的那份心機;筆者這樣提出,而是想該讀者知道珍惜;因為我也曾經試過常常不在家吃飯,回到家就是放在枱上已涼的飯菜!每次看到這個情境,可見家人其實擔心孩子還没有吃飯…

話說回來,煮食在這個家有一個壞處是吃的份量往往超過六人份量!
慣例一湯,餸菜往往三四碟,可惜没有人可以食得光;同時成本也會因為這樣而浪費。

二人份量會分享筆者烹調食物的份量,希望同時也可以為食物報下價啦,香港生活不易呢!通脹,樣樣東西都在漲價,就人工没有加!也不得不嘆控制生活支出還真的需要方法呢!


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